「食べない・好き嫌い」に関する記事の一覧です。
秋に増えるきのこ料理。幼児が敬遠しがちな食感・香りを和らげる下ごしらえ、刻み方、加熱法、取り分け、冷凍の順番を具体的に解説。3〜5日の常備菜化や献立例、誤嚥やアレルギーへの配慮ポイント、よくある質問も掲載。
初秋の食卓で薬味・香草を幼児に慣らす入門ガイド。長ねぎ・大葉・みょうが・生姜・青じそなどの香りを段階的に取り入れる切り方、火入れ、取り分けの工夫、冷凍・作り置きの小分け方法、安全面の配慮まで実用的に解説。