食材・栄養のコラム
「食材・栄養」に関する記事の一覧です。
食材・栄養
幼児と楽しむ秋のサンマ。骨・皮・苦味の下ごしらえと取り分け術
秋のサンマを幼児と楽しむための下ごしらえと取り分け術。骨の外し方、皮・はらわたの扱い、塩加減や焼き方、保存・ほぐし身の活用法まで。窒息・アレルギーへの配慮ポイントと、忙しい日に役立つ作り置きも具体的に解説します。
食材・栄養幼児と楽しむトウモロコシの取り分け・冷凍・芯活用。夏の名残を賢く食べ切る
旬の名残をおいしく安全に。幼児向けのトウモロコシを、ゆで方の選択、粒の外し方、年齢別の取り分け、冷凍保存、芯のだし活用まで具体策で解説。噛む力や誤嚥への配慮ポイントも丁寧に。
食材・栄養幼児と楽しむサツマイモの下ごしらえ・冷凍・おやつ活用。初秋からの定番術
初秋に出回るサツマイモを幼児と楽しむ実用ガイド。下ごしらえの基本、月齢別の切り方ややわらかさ、冷凍ストック法、朝食・おやつ・主菜の取り入れ方まで。安全面やのど詰まりに配慮したコツも紹介。
食材・栄養幼児と楽しむ枝豆の下ごしらえ・冷凍・取り分け。晩夏〜初秋の定番を賢く活用
晩夏〜初秋に出回る枝豆を幼児と楽しむ実用ガイド。塩加減の整え方、薄皮の外し方、月齢別の取り分け、冷凍保存と解凍のコツ、簡単おかずアレンジまで。誤嚥対策やアレルギー配慮のポイントも丁寧に解説します。
食材・栄養秋のきのこを幼児と楽しむ下処理・冷凍・取り分けアイデア
秋が旬のきのこを幼児と無理なく楽しむコツ。下処理、加熱の目安、冷凍ストック、取り分けや食感調整、献立例まで。安全面の配慮や苦手克服の工夫も具体的に解説します。
食材・栄養夏の終わりに見直す「氷・冷たい飲み物」と子どもの食べ方
暑さがやわぐ今こそ、氷や冷たい飲み物との付き合い方を見直す好機。0〜6歳の子の水分補給、氷の与え方、冷たい麺やゼリーの活用、作り置きの工夫まで、家庭で実践しやすい具体策をまとめます。